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胶原蛋白 英文名称：Collagen 号：9007-34-5 级别：BR 类型：TypeI

干酪素/酪蛋白/酪朊酸/乳酪素//酪朊/酪素 干酪素是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %，约占其质量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一种无味、白色或淡黄色的无定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于碱液及酸液中。 英文名: Caseins；casein；caseini'ihammersten CAS号：9000-71-9 EINECS 232-555-1